Hi tide： 
Hi tideは、エスプラネード(Esplanade)にあるペニュンシュラホテルに入っているレストランです。4マイルビーチが目の前で立地には恵まれていますが、4マイルビーチが綺麗な時期は限られていますし、風が強いとあまり気持ち良く過ごせないので、お勧めかと言われると？です。味はペニュンシュラホテルのレストランだけあってハズしてないと思います。2015年頃から石焼ステーキがメニューに加わりました。
2010/5/7
ぶうパパのチョイスのパンケーキ。ベリーのコンポートにホイップクリーム。
ベリーのコンポートが酸っぱいから、生クリームの甘味とよく合います。個人的には、アイスクリームよりも生クリームで正解！という感じ。
ベリーのコンポートが酸っぱいから、生クリームの甘味とよく合います。個人的には、アイスクリームよりも生クリームで正解！という感じ。
ぶうママは、フルーツサラダ（プレーンヨーグルトかけ）。食べ過ぎで疲れた胃には、とってもやさしい朝食でたっぷりとビタミンCもとれます。フルーツのカットが少し大きめなのが嬉しかった！
2012/8/14
パンはサービスで出てきました。イーストのパンというよりベーキングソーダで作る即席パンのような。トーストされているので美味しく頂けます。
ローカルプロウン。ちょっとお洒落なバケツ海老です。
少し大きめのエビで、お味は普通。でも冷凍エビではないです。
少し大きめのエビで、お味は普通。でも冷凍エビではないです。
シーフードチャウダー。
具は、小エビ・ホタテ・ムール貝・サーモン・じゃがいも・セロリ。
少し香草が多いけれど、それもアクセントになってよい感じ。
具は、小エビ・ホタテ・ムール貝・サーモン・じゃがいも・セロリ。
少し香草が多いけれど、それもアクセントになってよい感じ。
2016/5/6
「Mojito」と「DEVILS CORNER PINOT NOIR」
『mushroom risotto』
ワイルドマッシュルームがたっぷり。少し塩気が強いですが、米の固さは丁度よく美味。
ワイルドマッシュルームがたっぷり。少し塩気が強いですが、米の固さは丁度よく美味。
お目当ての石焼は『250g prime tasmanian grain fed eye fillet』
この石は、30分はアツアツのままでいられるようです。
この石は、30分はアツアツのままでいられるようです。
一口分ずつ焼いて食べます。と～っても柔らかい♪
石に振られている塩をつけるも、ソースをつけるもよし。
石に振られている塩をつけるも、ソースをつけるもよし。
