トップページ > 旅行編 > カフェ&レストラン > Melaleuca
紹介| 2019/5/5|





Melaleuca:オーストラリア料理 

 Arabella's Port Douglasに代わって入ったレストラン(salsaの左2つ隣、on the inletの右隣)で、内装はほぼ同じです。まだOPENしたばかりのせいなのか、フロアはバタバタしていました。料理レベルは中の上ですが、Arabella'sが素晴らしかっただけに比べるのは酷かもしれません。ジャンルはモダンオーストラリアでしょうか? まだ試行錯誤の段階だったかもしれません。
 内装もお洒落で場所もよいので、幾つかレストランに行く方には候補の一つになると思います。

2019/5/5

予約なしで訪れたので、まずはバーでテーブルの準備ができるのを待ちます。オリーブはおつまみにサービスで出してくださいました。
『Bug Tail』
Salt & pepper Moreton Bay bug tails, candied chilli, macadamia dust, lime
シンプルな味付けなのでバグの甘みを味わうことができます。プリプリ食感もGood!


『Kingfish ceviche』
Cured in lime and green chilli, thai basil, crispy shallots, coconut
ヒラマサには、オリーブオイルとマヨネーズ風味の2種類のマリネソースがかかっています(マリネはされていません)。わさび醤油で食べたくなってしまいました。
『Rack of Lamb』
Herb and garlic crusted, charred endive, potato gratin, baby onion, pan juices, Dijon
とても柔らかく焼き加減も好み。付合せのスライスポテトの重ね焼きも美味しい。お店の一押しメニューかな。
デザートは、アントレ&メインを各々が注文するとサービスで出てきます。ぶう一家はメインをシェアしたので、量が少なめのようです(他のテーブルの説明が聞こえたので)。でも、ぶう一家には十分な量です(*^^*)
マカロン、チョコレートアイス、ソルベ、パンナコッタ、フルーツなど盛りだくさんで、とても美味しく頂きました。
デザートサービスはOPENしたばかりだからかしら・・・。