下に見えるモスマン川と木々、川の和流、鳥の声、偶に現れるユリシス。川沿いに建つオープンエアの、このレストランでの朝食は至福そのもの♪　心地良すぎて1時間位はあっと言う間に過ぎていきます。
　朝食メニューはビュッフェ＋アラカルト。新鮮なフルーツビュッフェ等にアラカルトの作りたてのオムレツや焼きたてのクロワッサンはとても美味しく、素敵な一日の始まりを予感させてくれるのです。
　昼・夕食はアラカルト。夕食時は各テーブルにキャンドルが灯され、心地よい風、喧騒とは無縁の闇に響き渡る川の和流に虫の歌声。そんな中で味わう美味しいモダンオーストラリア料理。心から幸せだと思えるひと時なのです。
（料理はヘッドシェフによって変わると思いますが2013年5月の料理ならポートダグラスの町でも上位に入るレベルです)

★209/12/27 夕食
Today's Soupはパンプキン。

クロコダイル

テンダーロインステーキ。チーズの味が主張し過ぎかな

チョコレートムース

★209/12/28 朝食

★2010/5/2 夕食
Tiday's Soupはミネストローネ

★2010/5/3 朝食
上にはオートミールやシリアル。
パッションフルーツが美味しい季節です。

いろいろな種類があって迷っちゃいます。

オムレツにはハムとソーセージを付けてもらいました。

スモークサーモンたっぷりのオムレツ

ぶうママは大好きな甘いデニッシュと

そして大好きなフレンチプレスでいれてくれたコーヒー。これだけで大満足♡

★2010/5/3 夕食
カキは4種類の味で楽しめます。

ダック

ピスタチオのアイスクリームがお気に入り

★2010/5/4 朝食
コンポートが美味しすぎ。プラムがとろっと柔らかくて。

パンケーキにもコンポートが。たっぷりとメープルシロップも添えられて。