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紹介| 2011/1/2| 2012/1/1| 2013/8/16|



bel cibo:イタリアン 

 bel ciboは、マクロッサンストリート(Macrossan St)中央付近のソルトウォーターの2階にあった、ミケランジェロの閉店後にできたイタリアンレストランです。味・素材への火の通し具合などはハイレベルです。2階席のみのレストランってポートダグラスではここだけ? 知名度はあまり高くないかもしれませんが、結構賑わってます。2017年1月も外から見た感じは、繁盛店を思わせていました。
パスタは、Sassi、Osteria Padellaに比べると若干落ちるかもしれません。

2011/1/2

2階席からの昼ビールもいいものです。行き交う人をのんびり眺めながら。
bel cibo

カリフラワーのクリームソースに極薄カリカリベーコンが絶妙な塩加減。
ホタテもレアーでソースとばっちり! ぶうパパは真中の焦がしバターがお気に入り!
bel cibo

ローストチキンの手作りフィットチーネ。
バジルの風味であっさりです。ただ、ぶうママは少しパスタが茹で過ぎかなと・・・。
bel cibo

2012/1/1

bel ciboで初ディナー。
前回美味しかったホタテ料理を注文したら、ディナーメニューでは4つです(喜)
やはり美味しい!!
bel cibo

Today's Pasta。
ちょと辛めのガーリック風味のソースがベストマッチ。
ムール貝もちょうど殻が開いたところで仕上がったというくらいの火の通し加減。パスタの茹で加減も◎。今回のパスタは、Top5にランクインします。
bel cibo

キングプロウンとkipfler(ちょっと値段が高いお芋?)。ソースはレモンとガーリックでが非常に美味。ただ、、、海老がやや硬めなのが残念でした。
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2013/8/16

前菜の「Confit Duck Meat
キャラメリーゼしたリンゴの甘みがきいたサラダで、全体を混ぜて頂くとGood!
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「Linguine w sand crab meat
チリとガーリックのきいたトマトソース。カニ身がたっぷりと入って美味しい!
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Linguine Tutto Mare
ハマグリ、ムール貝、イカ、白身魚と魚介たっぷり。ソースはサッパリとしたオリーブオイルとガーリック。こちらのオリーブオイルはサラッとしていて大好き!
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デザートは「Vanilla Pannacotta
なめらかなパンナコッタはぶうパパのお気に入り^^
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